Шотландский пирог
20 сентября 2008
для теста: мука - 1.5 стакана; яйцо (желтки) - четыре штуки сахар - 1 стакана; орехи (измельченные) - 1 стакан (не полный); масло сливочное - 200 грамм пекарский порошок - 1 пакетик; для крема: яйцо (белки) - четыре штуки сахарная пудра - 1/2 стакана; какао-порошок - две столовых ложки лимон - одна штука
Желтки разотрем с сахаром добела, добавим масло и орехи (часть орехов оставим для оформления торта), всыпем пекарский порошок и замесим тесто. разделим тесто на три части, раскатаем в пласт, уложим в форму и выпекаем в микроволновой печи каждый слой по 6-8 минут при полной мощности.
Для крема: белки взобьем, добавляя лимонный сок и постепенно всыпая смешанную с какао сахарную пудру. Остывшие лепешки смажем этим кремом и соединим, сверху пирог украсим кремом и орехами.